慢性膽囊炎~~吃黃瓜、喝中藥,雙管齊下


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2015/12/02 第304期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   

話健康«談養生 慢性膽囊炎~~吃黃瓜、喝中藥,雙管齊下
專題報導 糖尿病健康飲食常識 1
兩性親子 你在乎孩子考第幾名?



慢性膽囊炎~~吃黃瓜、喝中藥,雙管齊下
胡麗娟



慢性膽囊炎~~吃黃瓜、喝中藥,雙管齊下

★症狀:膽囊炎引起腹脹、噁心、煩渴、小便發黃等

  ●中醫家傳老偏方:

  1. 黃瓜:每天晚飯前,吃1根煮熟的黃瓜即可。如果吃不完,可在午餐、晚餐時分次服用。若是生黃瓜,宜飯後食用。持續1週便能緩解,連吃1個月即可見效。

  2. 玉米鬚茵陳飲:取玉米鬚、茵陳各30克,水煎代茶飲用,每天1劑, 連服1個月。

  引起消化不良、腹脹、噁心的不只有胃病,肝膽疾病也會引起相關問題。

  ●胡醫師看診實例

  ◎享用大餐後腹脹難受◎

  親戚的兒子小武,每次大餐後總覺得腹脹難受,他以為是胃病所致,自行到藥局買胃藥服用,從未跟家人提起過。

  有一次,小武聚餐後,突然覺得肚子痛。他以為是胃病又發作了,回家吃了胃藥,然而症狀一直沒有緩解,急忙就醫,腹部超音波檢查顯示,小武罹患了慢性膽囊炎。

★慢性膽囊炎會出現哪些症狀?

  膽囊位於肝臟後方,被稱為「膽汁倉庫」。膽汁對於消化、吸收脂肪具有重要意義:當飢餓時,膽囊內儲存膽汁:反之,當進食需要消化時,膽囊會排出膽汁,幫助消化吸收脂肪。

  當罹患慢性膽囊炎時,不但右上腹會隱隱作痛,還會產生腹脹、噯氣、噁心,和厭食油膩等消化不良症狀。有的患者會感到右肩胛下、右上腹或右腰等處隱隱作痛。由於症狀不明顯,經常誤以為是胃病。

  經過一段時間治療後,小武腹痛症狀已大致消除,但還是會覺得不舒服,右後背經常疼痛,舌苔厚,常覺得口苦口乾,也沒有胃口吃飯,吃點油膩食物就覺得飽脹難受,還有小便發黃、排便困難等情況。

  小武的母親知道我是醫生,詢問中醫有無方法可以調理。瞭解小武的情況後,我建議他吃些黃瓜,有助於緩解不適症狀。

  ●老偏方1:黃瓜

  方法:每天晚飯前,吃1根煮熟的黃瓜即可。

  服法:如果吃不完,可在午、晚餐時分次服用。若是生黃瓜,宜飯後食用,持續1週便能緩解,連服1個月即可見效。

  可別小看黃瓜這麼普通的食材,它對改善膽囊炎症狀十分有效。

  中醫認為,膽囊炎主要與肝鬱氣滯、飲食不節、暴飲暴食、中焦(上腹部,包括脾、胃、肝、膽)溼熱有關。所以治療要以補氣養血、清熱解毒、解痛止吐、祛寒助消化等為原則。

★黃瓜小檔案

  黃瓜性寒,具有清熱利尿、利溼、解毒等功效,可清除肝膽溼熱。

  黃瓜頭還含有苦瓜素(是各種苦味的物質,主要作用在消化道,可刺激胃腸中各種消化液及膽汁的分泌),對於消化道發炎具有獨特功效,可刺激分泌消化液,產生大量消化酶,使人胃口大開;苦瓜素不僅能健胃,促進腸胃蠕動,幫助消化,還有清肝利膽和安神的功效,可防治流感。

  小武的母親問我,除了食療外,還有什麼中藥偏方有療效?我推薦小武喝「玉米鬚茵陳飲」。

  ●老偏方2:玉米鬚茵陳飲

  材料:玉米鬚、茵陳各30克

  作法:水煎代茶飲用。

  服法:每天1劑,連服1個月。

  功效:玉米鬚是傳統中藥材,味甘,性平,能利尿利膽,清熱消炎。

  研究發現,玉米鬚能增加膽汁分泌,還具有促進排泄的作用,臨床上,常用來作為膽結石、膽囊炎等輔助治療的藥材。

  茵陳味甘、苦,性微寒,有擴張膽管、利膽清熱等作用,也可促進膽汁分泌,對膽囊炎疼痛有顯著的緩解效果。

  貼心叮嚀:平時應多吃易消化、低纖維的食物,如青菜、絲瓜等。急性發作時,應吃高碳水化合物、低脂肪流質飲食,如米湯、藕粉、豆漿、杏仁等。

  膽囊炎分為好幾種類型,上述偏方只適合溼熱、熱毒型膽囊炎,如果是肝鬱氣滯引起的慢性膽囊炎,有腹脹、消化不良等情況,可適量吃些陳皮、佛手柑、蘿蔔、綠花椰菜、黃豆、黑豆、山藥、白米等食物。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方7~~腸胃病一掃光》胡麗娟◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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糖尿病健康飲食常識 1
何一成



糖尿病健康飲食常識 1

★戰勝糖尿病,從飲食開始

  控制好飲食,是血糖值穩定的關鍵

  飲食、運動、藥物是控制糖尿病的三大要素,其中飲食控制是最基本、最重要也是最困難的一環。大多數的第二型糖尿病患者,在病發初期,如果能善用飲食控制,通常有很好的效果,許多人甚至不必使用藥物,而較嚴重的患者,也能因此減低藥物的使用量。

  ●控制飲食→血糖穩定

  正常人進食後,血糖透過胰島素的協助,進入細胞,轉換成能量為人體所用。糖尿病患者由於胰島素作用不良,使得血液中的葡萄糖,無法順利進入身體組織被利用,於是血液中的血糖上升,進而對身體造成許多傷害。

  一般人的血糖濃度可以自行調節在一定的範圍內,但糖尿病患者則否,若不針對飲食加以控制,血糖值變動更是劇烈,屆時血糖高時,會傷害身體器官,血糖低時,細胞便得不到充分的能量供應。

  ●飲食控制8要訣

  ◆要訣1:均衡攝取,控制總熱量

  許多人在確認罹患糖尿病後,以為再也不能吃甜食與美食,而感到心情低落,實際上糖尿病患者任何食物都可以淺嚐,重點是要注意進食的分量。飲食重點在均衡以及熱量控制,對血糖不利的食物要少吃。

  ◆要訣2:定時定量、少量多餐

  建議糖尿病患者進食要定時定量、少量多餐較理想, 一天吃4~6餐,每隔3~4小時進食一次。此外,依照身體活動量的差異,每餐食用適量的醣類食品,比較容易控制血糖。

  ◆要訣3:維持理想體重

  如果體重過重應該減肥,目標需設定在每星期約減少0.5公斤。體重降低可改善胰島素的功能,有助於血糖的代謝利用,建議最好採用飲食搭配運動方式,達到減重目的。

  ◆要訣4:注意食物的升糖指數

  糖尿病患者選擇食物時,可參考該食物的「升糖指數」。所謂升糖指數,是食用含有50克醣類的食物,使血糖上升的幅度與時間,對照等量醣類的標準葡萄糖效應的比例值。升糖指數愈高,對血糖值的影響愈大。

  不過,升糖指數只是個參考,因為食物中的蛋白質、脂肪多寡也會影響升糖指數,例如冰淇淋、培根的升糖指數,都比吐司或米飯還低,升糖指數比較適合評估醣類食物對血糖的效應,不適合評估以蛋白質或脂肪為主的食物。

  精緻且有明顯甜味的食品,升糖指數通常都很高,如糖果、煉乳、汽水、蛋糕等,應該減少食用。喜愛吃甜食的糖尿病患者,可以適量使用代糖來調味。

  ◆要訣5:多攝取高纖維食物

  食物中的纖維質可減緩糖分的吸收,如富含纖維質的蔬果及全穀類,這些豐富的高纖維食材,能延緩糖分在腸胃中被吸收的速度,以降低血糖的升高速度。

  ◆要訣6:少吃高油脂食物

  少吃油炸、油煎或豬皮、雞皮、鴨皮、內臟等油脂量高的食物,以免產生高血脂,不利於心血管健康。

  ◆要訣7:少喝濃湯

  由於濃湯常加入太白粉、番薯粉等精製澱粉調製而成,易使血糖上升。

  ◆要訣8:炒菜宜用植物油

  炒菜宜選用不飽和脂肪酸含量較高的油,如黃豆油、花生油、葵花油、橄欖油,可改善血脂組成狀態;盡量少用飽和脂肪酸含量高的油,如豬油、奶油,以免不利於心血管健康。

  ●糖尿病患者少喝酒

  每公克酒精會產生7大卡熱量,酒精的代謝主要在肝臟,不需胰島素。而酒喝多會囤積成脂肪,對於血脂容易異常的糖尿病患者來說,是額外負擔。糖尿病患者喝酒量應該要比一般人更嚴格,每天不要超過1份。

  ●六大類降血糖食物需均衡攝取

~以上資料摘自《糖尿病 就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版



你在乎孩子考第幾名?
陳美儒



你在乎孩子考第幾名?
成績不是唯一的指標

  我很少在校門口叫計程車,其中主要原因是,我實在怕透了「運匠大哥」的好奇心。往往許多運匠大哥最常對我說的就是:「你們當老師的最好了,每年都有寒暑假。」—唉,我知道開計程車時間既長賺的錢又不多,實在辛苦,尤其在石油缺、價錢飛漲的情況下,更是苦不堪言。可是,只要有學生、有教育,全世界的老師都有寒暑假,拜託,請不要只對我一人羨慕或嫉妒的好嗎?

  那天下課實在趕時間,要到中廣接受一個現場訪談,迫不得已只好直接在校門口叫車。

  一上車,喔,果然又遇上一位「好奇」司機。他先從後視鏡打量了我好一會兒,然後微微偏著頭問:「老師結婚了吧?有沒有孩子呀?」

  「有呀,一個念一年級,一個四年級。」向來皮薄的我,常常無法拒絕別人的提問。

  沒想到他聽了我的回答,竟又急急地說:「老師呀,你是建中老師,是吧?你教的都是第一流會讀書的學生,那你的孩子讀書也一定很厲害喔— 老師,你的孩子考第幾名呀?」

  司機戴著細框眼鏡,看來大約四、五十歲的他,粗獷中仍透著幾分斯文氣息。我告訴他:「現在教育局早已通令所有中小學校,考試成績都不可以排名次了,不過有些老師還是會私下全班排名。我女兒班上有四十三個小朋友,上次月考按分數高低排次,大概三十二名左右。兒子才一年級,他們的老師就沒有排名次了。」

  萬萬沒想到,他一聽我誠實的成績「報告」,竟然馬上高興得雙手拍打起駕駛盤,哈哈大笑:「哇—真的嗎?老師你沒騙我吧?太好了,你是建中老師,你的孩子考三十二名;我開計程車,我兒子考二十多名!」頓了一下,司機先生不顧還在開車,竟匆匆回頭對我說:「本來想今天回家好好修理他的,哈,算了,今天不打了,免打了。」

  車內後視鏡裡清楚地映照出他一臉快樂燦爛的模樣,十分真實地把一個父親對孩子學業功課殷切期望的深情全然傾洩,而我一時間卻不知該笑還是哭?

★有時,父母比孩子更在乎排名

  提到成績分數的排行榜,對無數的莘莘學子而言,始終是求學路上無法擺脫的夢魘;對許多爸爸媽而言,更是心頭上難以負荷的沉重「石頭」

  就像每次參加孩子學校舉辦的親師家長會,總可以發現,在兩小時不到的師長父母懇談中,舉手提問的每個爸爸媽媽所關心、所在乎的都不外乎是:

  「老師,我是李大中的媽媽,這次段考我發現他數學退步了好多分,是不是他上課不專心呀?」

  「老師,我們家心怡這次自然成績是進步了不少,不過老師呀,我想知道到底怎樣才可以考到前十名?」

  針對中小學段考、定期考不可以再依分數高低排比名次,這是多年前教育部、教育局對各級學校早有的通令;偏偏從小在分數、名次中長大的爸爸媽媽卻比孩子更看不開分數和排名。

  這幾年,不論是定期考(段考)或學期總成績,自從改成不准發成績單、不可以排名也不能探看別人的分數成績以來,如果你還是想要知道自己各種考試的結果,只要發揮「一指神功」,在電腦上輸入自己的年級、學號,所有考科成績也就全部一目了然,如此一來既保有了自己的隱私,也維護了他人必要的「尊嚴」。

  自從這項「德政」施行以來,有趣的是,我發現往往最無法適應的反而是家長。以建中為例,尤其是高一新生的家長最為明顯。第一次定期考結束了一星期多,左等右盼既看不到孩子的學科分數,更別提有什麼班級成績排名,有些家長急了,忍不住打電話問導師:「怎麼沒有成績單?」導師告訴他,只要在電腦上進入學校首頁,打上孩子的年級、學號、姓名和密碼就可以查到。

  結果有家長看了自己孩子的成績後還是心有「不足」、有所「不安」,於是又再來電:「為什麼看不到班上其他同學的成績呀?我兒子是PR99 考進來的,我要知道其他PR99 的同學現在跟我兒子比又如何?」

  唉喲,親愛的爸爸媽媽,跟你說清楚了嘛,只要知道自己孩子的情況就好,別人家孩子的成績是別人家的隱私,你不可以窺知的啦。

  就曾有任教高一的導師這樣告訴我:「我們班就有家長怎樣也不死心,聽說私下跟好多同學打聽各科分數成績,結果全班四十六人,他兒子總成績平均排行三十七。不得了,孩子面對分數倒也瀟灑無所謂啦,卻是做爸爸媽媽的,竟然抱頭痛哭!說兒子從國小到國中,每學期名次通通加起來總合也不到三十,沒想到來到建中,第一學期、第一個月就可以排到三十七!」

  唉,真是可憐天下父母心。

  爸爸媽媽關心兒女的學業,其實也正表示親子關係密切,值得鼓勵;但如果一天到晚為了考試分數而弄到一分半分都「錙銖必較」的地步,只怕親子的甜蜜度就要大大折損、打折扣了。

~以上資料摘自《如何培養高EQ孩子》陳美儒◎著
人類智庫【人類文化】出版



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