【影音版】飲食革命! 聯安醫師教您用哈佛餐盤法吃出健康


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2015/10/07 第19期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
 


健康爆料 飲食革命! 聯安醫師教您用哈佛餐盤法吃出健康
樂活有機趣 堅持有機 他花7年等茶樹長大
健康新鮮事 月餅熱量爆表 宜減量搭水果



飲食革命! 聯安醫師教您用哈佛餐盤法吃出健康
文/聯安診所 編輯部
飲食革命! 聯安醫師教您用哈佛餐盤法吃出健康

維持健康是長期且積少成多的過程,我們身體的健康資產在每日的飲食中逐漸累積,抑或流失。台灣外食人口高達八成,外食大多過油、過度調味或過於精緻,錯誤的飲食習慣可能會讓您離健康越來越遠。聯安診所麻醉科主任毛志傑醫師運用哈佛大學的「健康飲食餐盤」概念教您掌握三餐食物的黃金比例,也教您正確挑選優質的營養,讓您吃出健康。

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吃出健康3訣竅

1.優質蛋白質:豆類、堅果、雞蛋、雞肉、鴨肉、魚類

提供必須營養、不含過多動物性脂肪、緩和血糖上升幅度

2.蔬菜水果:掌握多樣性(多色彩)、當季、新鮮的蔬果最好

提供糖分、礦物質、抗氧化物

3.全穀類澱粉食物

挑選未精緻的糙米、大麥、全麥、地瓜、芋頭等富含纖維素、維生素的全穀類澱粉食物,少吃白飯、白麵、土司等精緻澱粉類食物

未完待續…【飲食革命! 聯安醫師教您用哈佛餐盤法吃出健康(下)】教您如何挑選好油,以及如何正確用油料理!



堅持有機 他花7年等茶樹長大
文/聯合報 記者祁容玉
新北市坪林區茶農余三和7年前回鄉推廣有機,帶著其他茶農投入有機種茶,如今坪林已有2個有機茶葉產銷班,一起營造友善環境,昨獲新北市環保英雄特優獎表揚。余三和從小在坪林茶園中長大,經營20多年茶莊,2002年在慈心基金會接觸有機 …more



月餅熱量爆表 宜減量搭水果
文/中央社 記者陳偉婷
中秋節將至,不少民眾開始收到月餅禮盒,衛生福利部國民健康署表示,月餅油脂、糖分高,熱量直逼3碗飯,應減量食用,且可搭配柿子、葡萄等水果增加纖維量。傳統月餅油脂、糖及熱量都很高,國健署說,市面販售1顆約185公克雙蛋黃廣式月餅,熱量高達800大卡,相當近3碗飯的熱量,需要快走2.4個小時才能消耗完,糖量也高達95公克,相當於19顆方糖。國健署提供享受月餅不增負擔5撇步 …more



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